2016-03-07
洗選蛋為降低細菌含量，是必須使用消毒劑的。洗選蛋雖然經過洗滌和消毒兩個過程，但一般洗滌蛋只是外表清潔、依大小分級，卻不一定像CAS雞蛋般還要經過藥物殘留檢測，因此端賴政府定期抽檢驗有驗證、產銷履歷、CAS等標示食品廠，看是否有藥物殘留或消毒劑殘留。
上一則 洗選蛋的儲藏方式?
下一則 如何避免非洗選蛋充當洗選蛋?
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